こんにちは！
現在お盆シーズン真っ只中。世間は最長9連休ということですが、筆者の所属する会社はそれが無縁の会社につき、有休消化でなんとか3連休中でございます。
同じく、または有休すら取れないという方もたくさんいらっしゃると思います。マイナスにばかり捉えずこれを逆手にとっていけるようメンタル強くいきましょう！
さて、ところにより40℃を超えるような連日の猛暑が続いていますが、そんな気候にぴったりのつっしーさんレシピを再現しました。
そういえばつっしーさんレシピ再現をブログに書くのものすごく久々ですが、最近のレシピの中で断トツ簡単、手軽、材料と道具もほぼ手持ちで行けるということで放送後、割とすぐに実践したので今回はそのレポートです！
再現したのは１分でできるベリーとナッツのジェラート！（メンタリストDaiGo＆つっしーのメンタル料理講座のチャンネル会員はリンクのサイト内全文読めます）
つっしーさんは放送でレシピはブログ等で自由に記載して良いと寛大なお言葉を仰せなので、この記事内でもありがたく記載させていただこうと思います。ですが、この記事だけでなく本家のつっしーさんのお料理動画をチェックしていただきたいので、最後に動画へのリンクも貼らせていただきます。
ということでレシピと私が再現した作業工程です。
【材料】
- 冷凍ブルーベリー…100g（放送では冷凍ミックスベリー）
- デーツ…15g
- クルミ…15g
- カシューナッツ…15g
【作り方】
- 全ての材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで攪拌して完成！
何とびっくり、工程は材料4つを攪拌するのみです！放送を観て衝撃が強く、すぐにやってみたいと思いました。
それでは写真でダイジェストします。
計量しながら材料をフードプロセッサーに入れていく。
全て入りました。
できましたー！
衝撃のスピードで完成しました。
ジェラートとは言え乳製品フリーなのでもちろん生乳のクリーミーさはありませんが、ナッツの油分でなめらかに完成しました！見るからにジェラートですよね。
どうやったらなめらかになるのか試行錯誤してクルミとカシューナッツの油分に行き着いたそうです。本当発想がすごいですね。
食べた感じは基本的には冷凍ベリーがフレッシュでさっぱり、ナッツがつぶつぶでアクセントになってます。食感はジェラートとシャーベットの中間のようで不思議な感じで面白い！
甘みはデーツでしっかりプラスされています。はちみつでもうちょっとはっきり甘みつけてもおいしいかも。次回試してみたいと思います！
何しろ本当に1分でできる手軽さがすごい。つっしーさん、スイーツレシピの革命起こしましたね。素晴らしいです。涼しくなるまでちょこちょこ作って食べようと思います。
ちなみに、私が使っているフードプロセッサーはフィリップスのマルチチョッパーのフードプロセッサーモード。以前にチョップドサラダの記事でご紹介しました。
このマルチチョッパーはチョップドサラダ用、フローズンフード・氷用、フードプロセッサー用の3種類のブレード(刃)が付いていてまさにマルチな使い分けができて非常に便利なのですが、ジェラートを作る時はフードプロセッサー用のブレードを使わないとできません！
試しにフローズンフード用で作ってみるとこんな感じになります。
フローズンフード用とチョップドサラダ用は専用の受け皿に材料を入れます。
こんな感じになります。
専用の受け皿の穴を通る大きさになったら下に落ちて、それ以上は刻まないのが特徴なのでもちろんなめらかにはならず、よく噛んで食べる状態で完成します。（これはこれでおいしい。笑）
冷凍ベリーはフローズンフードですが、なめらかになるまで攪拌する際はフードプロセッサーモードで調理が必須です。
冷凍ベリーであればそこまで固くないのでフードプロセッサー用のブレードで問題ないですが、カチコチに冷凍されている果物は刃が回らない可能性も出てくるのでおそらく不向きです。ナッツとの相性も良いので冷凍ミックスベリー、冷凍ブルーベリーはやはり優秀だと思います。
フードプロセッサー購入を検討されている方がいらっしゃいましたら汎用性の高いフィリップスのマルチチョッパーはおすすめです。容量はそこそこですが、収納が気になる方も出しっぱなしにしておけるような大きさなので邪魔にもなりません。ぜひぜひです。
いかがでしたでしょうか。衝撃度の強いかなり革命的なレシピでした。
ベリーとくるみは抗酸化作用の強い食品、なおかつ合わせて食べると相乗効果が増すという研究結果も出ている組み合わせ。食べて健康になるスイーツです。
この記事を読んでレシピを始めて知ったという方はぜひ、「メンタリストDaiGo＆つっしーのメンタル料理講座」もチェックしてください！
ということで今回はここまでです。最後までご覧いただきましてありがとうございました！
つっしーさん、素敵なレシピをありがとうございます！
▼カークランド 冷凍ミックスベリー、冷凍ブルーベリー、案外おすすめな2種セット
▼くるみ(生)、カシューナッツ
▼デーツ
▼毎日欠かさず食べてるカリフォルニア賢果さんの小分けナッツ
▼フィリップス マルチチョッパー
あいにゃん
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すばらしいですね！
冷凍ブルーベリーの食べ方が増えました！
試してみたいと思います！
(カカオニブも突っ込んじゃったらマズいかな・・)
かなり滑らかに見えますが、このフードプロセッサーって
スムージーとも作れたりしますか？
カカオニブ突っ込みたくなりますね！笑
ただ粒が硬いので混ぜるのであればカカオパウダーにしておいた方が良さそうです(^-^)
スムージーっぽいものであれば出来ますが、ミキサー程細かくならないので野菜ベースのスムージーだと分離している感じが出てしまいます。
フィリップスの公式レシピにありますが、バナナのミックスジュースのような、滑らかな果物ベースならそれらしくできます。ぜひ♪